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これって兆し?
「何をつくるか」から逆算して品種をつくる?――ジュース専用品種に見る“川上の商品設計”
New“映える食”の次は、あえて見ない? 感覚を研ぎ澄ます食体験の兆し
白キクラゲがゼリーに? “食感”から始まる素材再発見の兆し
食べ終わっても終わらない?――パッケージの「アフターライフ」を考える
「麻辣は“味の共通語”になる?――専門店から日常食へ広がる辛旨」
背景まで含めて価値に変える――“救済アップサイクル”の兆し?
全国チェーンが“地元の店”になる?――地域共創型商品が広げる可能性
生活者のひと言が公式プロジェクトに?――メーカーがUGCに参加するということ
「誰が、なぜつくるのか」まで味わう?――卵に重なる生産者の物語
酷暑の夜は、ノンアルより“爽快感”?――アルコール代替飲料の次の選ばれ方