ノンアルコール・低アルコール飲料は、飲酒の有無を自分で選ぶスタイルとともに、生活者の選択肢として定着しています。飲酒の雰囲気を楽しめる。周囲と同じように乾杯できる。翌日の負担を抑えられる。ソバーキュリアスの広がりとともに、お酒を飲まなくても、飲酒シーンから疎外されないことが価値として支持されてきました。しかし最近、その先ともいえる選ばれ方が見え始めています。酷暑が生む「すかっとしたものを飲みたい」暑い日の夜、必ずしもビールを飲みたいわけではなくても、冷たく、炭酸の効いたものですっきりしたい。そんな感覚を持つ人は少なくなさそうです。ポッカサッポロフード＆ビバレッジの「北海道富良野ホップ炭酸水」は、ホップの香りとほろ苦さを持つ無糖炭酸水です。アルコール代替として支持が広がり、2025年の販売金額は前年比62％増、2026年1～6月も前年同期比20％増となりました。ここで満たしているのは、単に「ビールに似たものを飲みたい」という需要だけではないのかもしれません。酷暑で火照った身体を切り替えたい、強い爽快感で一日を区切りたいというウォンツとも重なっているように見えます。

“もったいない”を前に出す、フードロス対策の新商品

今回は、廃棄されるはずだった果実を主役にした2つの商品に目が留まりました。どちらも見た目の理由ではじかれた果実を使い、その事実を商品名の頭にそのまま掲げています。メロンのチューハイと、バナナのスナック。素材も売り場も違いますが、“もったいない”を入り口にしている点が重なりました。

韓国の味が日常になる理由。そこから広がる、アジア麺。

最近、即席麺の売場で、韓国らしい辛さや味わいをうたった商品を見かける機会が増えました。輸入商品だけでなく、日本メーカーが手がける韓国メニューも並び、フォーやラクサなどのアジア麺も、その周辺で少しずつ存在感を見せています。「KSPレンズ」のPOSデータを見ると、韓国系を中心としたアジア味の商品は、金額・数量ともに前期を上回りました。中でも目立つのが、カップ麺ではなくインスタント袋麺の伸びです。袋麺には、複数食入りの商品も多くあります。一度だけ試してみる商品というより、家に置いて、食べたいときに何度か楽しむもの。そう考えると、韓国系麺は話題の味というだけでなく、日常の食事に入り込み始めているのかもしれません。背景には、韓国の音楽やドラマ、SNS、旅行などを通じて、食に触れる機会が増えたこともありそうです。知っている定番の味を選ぶだけでなく、「韓国で今、人気のメニューなら試してみたい」と感じる人もいるでしょう。袋麺なら、卵や野菜、チーズなどを加え、自分なりの食べ方に変えることもできます。韓国の食文化を遠いものとして眺めるのではなく、家の食事に取り入れ、自分らしく楽しむ。そんな選び方が広がっているようにも見えます。一方で、アジア麺を好む人が、必ずしも辛い韓国系麺を選ぶとは限りません。フォーの軽さや、ラクサの香りに惹かれる人もいます。韓国系メニューが大きな中心にありながら、その周りに、好みに合わせたアジアの味が並んでいる。そう見ると、売場の景色も少し違って見えてきます。「韓国系麺発、アジア味再燃」は、韓国系商品の動きだけでなく、生活者がどの国の食文化を日常に取り入れ、どんな味へ関心を広げているのかを見るためのフィルタです。