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甘味×健康。健康志向は、甘味の選び方をどう変える？― 拡がる「豆腐売場×甘味」（「KSPレンズ」トレンドフィルタ）
甘いものは楽しみたい。でも、健康も気になる。そんな一見相反する気持ちに応えるように、豆腐売場で“甘味”の選択肢が広がっています。
KSP-POSで2026年3～8月を見ると、「豆腐売場×甘味」の金額は前年比114.0％、数量は111.7％。商品数も前年の65商品から76商品へ増加しました。さらに8月単月では、金額118.5％、数量113.4％と、半年を上回る伸びを見せています。
代表商品＞
紀文食品 豆乳デザートとうふ プリン味 １２０ｇ
さとの雪食品 とうふスティック ガトーショコラ
ここで気になるのは、単に「豆腐を甘くした商品」が増えているわけではないことです。和の甘味を思わせるもの、デザートとして楽しむもの、片手で食べられるものなど、味だけでなく形状もさまざま。季節感のある味も加わり、食後や家での間食から、仕事や家事の合間の小腹満たしまで、食べるシーンが広がっています。
背景には、「甘味を我慢する」のではなく、「どうせ食べるなら少しでも健康を意識したものを選びたい」という気持ちがあるのかもしれません。豆腐や豆乳を使っていること、そして豆腐売場に並んでいること自体が、「これなら選んでもいい」と思える理由になっている可能性があります。
さらに、バーやスティックのような形状は、甘味を“デザート”だけでなく、手軽な間食として選ぶきっかけにもなりそうです。日頃からたんぱく質や栄養を意識する人にとっても、甘味と小腹満たしを両立する選択肢として映っているのではないでしょうか。
健康志向は、甘いものを遠ざけるだけではなく、甘味の選び方や食べるシーンそのものを変えている。
「拡がる『豆腐売場×甘味』」は、そんな生活者の変化を、売場を越えて考えるきっかけにもなりそうです。
「KSPレンズ」のトレンドフィルタから、“甘味×健康”の新しい選ばれ方を読み解いてみてください。
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甘味×健康。健康志向は、甘味の選び方をどう変える？ ― 拡がる「豆腐売場×甘味」 （トレンドフィルタ）
2026年3〜8月、「豆腐売場×甘味」商品の金額は前年比114.0％、数量は111.7％と、ともに2桁伸長した。特徴的なのは、商品の選択肢そのものが増えていることだ。商品数は前年の65商品から76商品へ増加。一方、金額／商品は97.5％とほぼ前年並みで、一部の商品だけではなく、品揃えの広がりが実績を押し上げている様子がうかがえる。8月単月でも金額118.5％、数量113.4％と好調。商品数は45商品から53商品へ増えながら、金額／商品は100.6％と前年並みを維持した。上位には、新しく登場した商品と以前からある商品が混在。和の甘味を思わせるものから、デザート、片手で食べやすい形状まで幅広い。季節感のある味もあり、時期によって顔ぶれを変えながら、豆腐売場で選べる甘味が広がっているようだ。
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