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NEWフィルタ紹介
「鍋つゆ」フィルタ（スタンダード）を追加しました。
鍋料理の味を手軽に決める商品群で、定番の味から新しいフレーバーまで、その日の気分や具材に合わせて選ばれています。さらに、家族で囲む食卓から一人分まで、人数やシーンに応じた使い分けも見られます。
フィルタ設定の意図
このフィルタは、秋冬の主力カテゴリーである鍋つゆの動きを捉えるために設定した切り口です。
鍋つゆは、味のバリエーションを楽しむだけでなく、人数や食事シーンに応じて使い分けるものへと広がっているのかもしれません。
その中で、「今日は何味にするか」と「何人でどう食べるか」という二つの軸で選ばれている点も、見逃せない特徴と考えられます。
データから見えること
2025年9月〜2026年2月の6ヶ月では、金額前期比105%、数量前期比102%と、全体としては微増となっています。平均価格も102%程度とやや上昇しています。年代別では、30〜40代の数量構成比（食品全体との差）が＋10pt程度と高く、特定の層で高い支持が見られます。
味別ではキムチ味が金額構成比トップですが約13%にとどまり、突出した一強ではなく、複数の味に分散している状況です。また、商品設計では個食タイプの伸長が目立ち、使い方の広がりが影響している可能性も考えられます。
代表商品
ミツカン 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート ７５０ｇ
イチビキ 赤から 鍋スープ３番 ストレート ７２０ｇ
気づきのヒントとして
鍋つゆは、単なる調味料ではなく、食卓のメニューや体験を提案する起点になっている可能性があります。
味そのものだけでなく、「どんな食べ方ができるか」「どんなシーンに合うか」といった切り口で見直すことで、売り方や企画の広げ方にヒントが見えてくるかもしれません。
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甘味×健康。健康志向は、甘味の選び方をどう変える？― 拡がる「豆腐売場×甘味」（「KSPレンズ」トレンドフィルタ）
甘いものは楽しみたい。でも、健康も気になる。そんな一見相反する気持ちに応えるように、豆腐売場で“甘味”の選択肢が広がっています。KSP-POSで2026年3～8月を見ると、「豆腐売場×甘味」の金額は前年比114.0％、数量は111.7％。商品数も前年の65商品から76商品へ増加しました。さらに8月単月では、金額118.5％、数量113.4％と、半年を上回る伸びを見せています。
トレンドフィルタNew甘味×健康。健康志向は、甘味の選び方をどう変える？ ― 拡がる「豆腐売場×甘味」 （トレンドフィルタ）
2026年3〜8月、「豆腐売場×甘味」商品の金額は前年比114.0％、数量は111.7％と、ともに2桁伸長した。特徴的なのは、商品の選択肢そのものが増えていることだ。商品数は前年の65商品から76商品へ増加。一方、金額／商品は97.5％とほぼ前年並みで、一部の商品だけではなく、品揃えの広がりが実績を押し上げている様子がうかがえる。8月単月でも金額118.5％、数量113.4％と好調。商品数は45商品から53商品へ増えながら、金額／商品は100.6％と前年並みを維持した。上位には、新しく登場した商品と以前からある商品が混在。和の甘味を思わせるものから、デザート、片手で食べやすい形状まで幅広い。季節感のある味もあり、時期によって顔ぶれを変えながら、豆腐売場で選べる甘味が広がっているようだ。
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