公式ブログ
フィルタを読み解く
「濃縮飲料」に惹かれる理由。それは、“自分でつくる一杯”を楽しみたいからかもしれない。
スーパーの飲料売場で、濃縮飲料の売場が広がってきました。これまではコーヒー系が中心でしたが、最近ではさまざまな濃縮飲料が並ぶようになっています。
「KSPレンズ」のPOSデータ（食品スーパー）でも、こうした濃縮飲料はじわじわと存在感を高めているように見えます。特にコーヒー系が動きをけん引しつつ、ティーやその他に広がっています。
支持されている理由は、「手軽だから」だけではなさそうです。
「今日は少し濃いめに」「これとこれを混ぜて」など、そのときの気分で調整できることに、ちょっとした楽しさを感じている人もいそうです。
出来上がったものをそのまま飲むのではなく、自分で仕上げることで、一杯への納得感が高まる。そんな感覚があるのかもしれません。
同じ商品でも飲み方を変えることで、違った味わいを楽しめる点も魅力のひとつです。
一つでいくつもの楽しみ方ができる、そんな柔軟さが日常に取り入れやすい理由かもしれません。
濃縮飲料は、単なる時短や手軽さだけでなく、「自分でつくる楽しさ」や「少し手を加える満足感」を感じられる存在として、広がっているように見えてきます。
「濃縮飲料」フィルタを使えば、こうした商品の動きをカテゴリーごとに見比べることができます。
売場の変化をヒントに、生活者がどんな気分で一杯を選んでいるのか、少し違った視点で見てみてください。
使い方に関するお問合せはこちらからお願いいたします
お問合せおすすめ記事
冷凍食品コーナーを巡る旅 その4 うどんワンプレートとの出会いと、冷凍食品でうどんを選ぶ理由
誰も覚えていないでしょうが、第1回はカレーうどんだった冷凍食品コーナーを巡る旅。この記事を書くために始めた試みではあるけれど、ささやかだから続くのか、どのスーパーマーケットに行っても必ず冷凍食品コーナーをのぞくようになりました。規模や品揃えはそれぞれながら、力を入れている店はインディーズっぽい商品があったりして、なかなか楽しいです。そんなわけで第4回目の旅で出会ったのは、『うどん和膳 彩り野菜かき揚げとちくわ天』 カレーうどんの回でも触れましたが、特にうどんが好きなわけではありません。なのにまたしても冷凍食品のうどんを選んだのは、パッケージの写真が美味しそうに見えたから。この商品のとなりには、同じテーブルマークの『うどん和膳 おろし豚しゃぶと揚げ茄子』がありました。そっちを選ばなかったのは、かき揚げが好きだから。その時点でパッケージ写真に写っていた卵焼きやちくわ天は見落としていたのですが、ここで何が言いたいかというと、記事化が最終目的であれ、あくまで一消費者としての衝動に駆られた商品を選ぶことがこの旅の条件であることです。ネタのおもしろさ優先で口にしたくないものを選ぶと、古臭いユーチューバーみたいになりそうだし。などと正当性をかざしながら実食へと展開していきますが、今回もまた決して捨て置けない冷凍食品世界の進化と驚異に触れることになります。
田村十七男
加工食品Newおいしさの背景まで楽しみたい？――プロセス公開型の飲食体験が広がる理由
最近、焙煎所やブルワリーを併設したカフェ、酒屋の一角で飲める現代風の角打ちなど、つくる・選ぶ・味わうが一体化した飲食空間が広がっているように感じます。たとえば、2026年3月に天王洲アイルにオープンした「BREWS」は、クラフトビールのブルワリーとコーヒー豆の焙煎所、直売カフェを組み合わせた複合施設です。食べログマガジンでは、作り手とゲストが直接つながる「クラフトの聖地」として紹介されています。こうした動きは、単に“おいしいものを飲む”だけでなく、おいしさが生まれる過程まで含めて楽しみたいという欲求の表れなのかもしれません。
Newゲストに会いに行く 2026夏 Day16 ＠スペイン サンティアゴ巡礼
View this post on Instagram
New