“もったいない”を前に出す、フードロス対策の新商品

今回は、廃棄されるはずだった果実を主役にした2つの商品に目が留まりました。どちらも見た目の理由ではじかれた果実を使い、その事実を商品名の頭にそのまま掲げています。メロンのチューハイと、バナナのスナック。素材も売り場も違いますが、“もったいない”を入り口にしている点が重なりました。

韓国の味が日常になる理由。そこから広がる、アジア麺。

最近、即席麺の売場で、韓国らしい辛さや味わいをうたった商品を見かける機会が増えました。輸入商品だけでなく、日本メーカーが手がける韓国メニューも並び、フォーやラクサなどのアジア麺も、その周辺で少しずつ存在感を見せています。「KSPレンズ」のPOSデータを見ると、韓国系を中心としたアジア味の商品は、金額・数量ともに前期を上回りました。中でも目立つのが、カップ麺ではなくインスタント袋麺の伸びです。袋麺には、複数食入りの商品も多くあります。一度だけ試してみる商品というより、家に置いて、食べたいときに何度か楽しむもの。そう考えると、韓国系麺は話題の味というだけでなく、日常の食事に入り込み始めているのかもしれません。背景には、韓国の音楽やドラマ、SNS、旅行などを通じて、食に触れる機会が増えたこともありそうです。知っている定番の味を選ぶだけでなく、「韓国で今、人気のメニューなら試してみたい」と感じる人もいるでしょう。袋麺なら、卵や野菜、チーズなどを加え、自分なりの食べ方に変えることもできます。韓国の食文化を遠いものとして眺めるのではなく、家の食事に取り入れ、自分らしく楽しむ。そんな選び方が広がっているようにも見えます。一方で、アジア麺を好む人が、必ずしも辛い韓国系麺を選ぶとは限りません。フォーの軽さや、ラクサの香りに惹かれる人もいます。韓国系メニューが大きな中心にありながら、その周りに、好みに合わせたアジアの味が並んでいる。そう見ると、売場の景色も少し違って見えてきます。「韓国系麺発、アジア味再燃」は、韓国系商品の動きだけでなく、生活者がどの国の食文化を日常に取り入れ、どんな味へ関心を広げているのかを見るためのフィルタです。

韓国の味を、もっと日常へ。広がる“好き”の先に、アジア麺。

2026年1～6月期、「韓国系麺発、アジア味再燃」フィルタの売上は、金額・数量ともに前期比105％前後となり、拡大傾向が見られた。カテゴリー別では、インスタント袋麺が2桁増となり、全体をけん引。一方、カップ麺は微減となっており、韓国系を中心としたアジア味の動きは、袋麺でより鮮明になっている。袋麺には複数食入りの商品も多い。こうした商品が伸びていることから、韓国系麺は一度試して終わる話題の商品ではなく、家庭に置き、日常の食事として繰り返し楽しむ選択肢になりつつあるのかもしれない。メニュー・料理タイプでは、韓国系メニューの構成比が圧倒的に高い。輸入商品に限らず、日本メーカーが展開する韓国味の商品も含まれており、韓国の味が身近な選択肢として広がっている様子がうかがえる。その周辺では、フォーやラクサなど、東南アジアを中心とした現地麺メニューも選ばれている。年代構成では、全体の即席麺と比べて20代以下が約7pt、30～40代が約24pt高い。若年層だけの一時的な流行というより、韓国の食文化に触れる機会を重ねてきたミドル層まで、支持が広がっていると考えられる。